单瓣蒜1公斤要价233令吉 李山岛蒜头享盛名

（河内26日综合电）越南广义省李山岛有“大蒜王国”美名，岛上蒜头以珊瑚沙与火山灰种植，其中极少量蒜头因营养不良而长成单瓣。罕见的单瓣蒜1公斤要价120万越南盾（约233令吉），滋味香而不辣受到喜爱。

李山岛是越南中部一个小岛，面积仅10平方公里，岛上居民2万人，经济活动以观光、农渔业为主。旅客从广义省沙奇港搭乘渡轮前往，单程约需40分钟。

一踏上李山岛，咸咸的海水味混杂着鱼腥味扑鼻而来，渔港外的小贩将一袋袋白花花的大蒜堆叠在摊前。李山岛被称为“大蒜王国”，岛上1/3面积用于种蒜、葱，其中一年只能一获的大蒜，登上越南十大伴手礼名单。

李山岛蒜农黎氏鲜向《中央社》表示，大蒜通常10月初开始种，隔年1、2月就能收成，其余时节种青葱。岛上大蒜有两种，一种是正常的多瓣蒜，另一则是“畸形”的单瓣蒜，后者因产量稀少更显珍贵。

她解释，单瓣与多瓣品种都一样，长成单瓣纯粹是营养不良所致，按过去经验，每收成1吨大蒜顶多仅有30公斤的单瓣蒜。单瓣蒜价格1公斤最高可卖到120万越南盾，是正常蒜头10倍以上。

黎氏鲜指出，单瓣蒜因为只有一瓣所以蒜头精比较多，消费者买回去通常会用白酒或蜂蜜浸泡，被认为可预防感冒、有益心血管；也有人会做成黑蒜头，据说吃了可以促进食欲、助眠、舒缓疼痛等。

文图：《中央社》