煮熟后存放20年 鸡蛋变红宝石

（北京12日综合电）石头可以变钻石，熟鸡蛋都可以变红宝石，牵起网民热议。

近日，中国山东省济南市一名女子，在网上分享一颗保存了20年的煮熟鸡蛋引起不少关注。

网民指大约在2003年读小学6年级时，和母亲在家附近的超市一堆散装鸡蛋，看中一枚体积较小的鸡蛋，原想带回学校食用，但放在书包内，忘记了食而过期，又不舍得丢掉，放在雪柜保存，经过20年后缩水，竟变成质感奇特的红色凝状物，犹如一颗红宝石，于是鸡蛋过胶，一直珍藏至今。

网民纷纷感叹神奇，称它是“鸡蛋界的法老”，“时间让鸡蛋变成宝石”。

湖南师范大学生命科学学院教授邓学建表示，这种鸡蛋称之为“小蛋”或“鸽子蛋” 或“鬼蛋”。是母鸡的病态反应。这种蛋只有蛋白，没有蛋黄。目前的颜色已不是当初的样子。是什么原因导致蛋白质成了现在的颜色，有待微生物学专家来解释。

文：香港星岛日报
图：香港星岛日报