◤银发乐活◢长者吃水果有诀窍

老人家因为味觉退化，饮食口味会跟着转变，多数爱上重口味的食物，尤其是重咸。有调查指出，不少老人并不喜欢吃水果，其中一个原因是水果不是正餐，可有可无，另外，就是有些老人觉得水果硬，比较难咀嚼。

然而，水果对老人非常重要，因为水果含有的膳食纤维及水分，有助肠道蠕动，避免长者便秘，也能摄取到易被破坏的维他命C及稀有的植化素，对健康非常有助益。营养师建议银发族，一天最好摄取两份水果，而一份水果大约等于一个拳头大小。

如果家里的老人家不喜欢吃水果，可先确认不吃水果的原因，比如太酸、大硬或麻烦等，再针对相关问题提供解决方案。如果是因为水果太酸，可以选择甜度较浓的水果，例如西瓜、哈密瓜、香蕉等。不过要注意的是，如果有糖尿病，这类水果就只能酌量吃，避免让血糖升得太高。

如果老人家因为口牙问题，无法咀嚼或怕噎到，也可以把水果打成汁或水果泥，像苹果、番石榴和葡萄都是很好的选择。

值得注意的是，像水梨、西瓜等利尿水果，建议中午前食用，下午3点以后就别吃，以免夜晚频尿、影响睡眠，甚至晚上频密起来上厕所而不小心跌倒！

整理：全知娴