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（台北27日综合电）吃辣伤胃，是不少人既定的印象，但台湾有名医提出研究表示，研究和你想的可能不太一样，“辣椒其实会保护胃的！”
保健名医江守山，就分享研究“不要再说辣椒会伤胃，其实辣椒会保护胃。辣椒素在动物研究中可以保护胃壁避免酒精及出血性休克造成的造成胃损伤。此外，辣椒可以降低阿斯匹灵引起的溃疡。”
江守山还提出，来自于生产世界最辣的辣椒-魔鬼辣椒的墨西哥城的研究，评估各种会引起溃疡的因素，却发现辣椒并不会增加溃疡的风险。
“西班牙的研究者将辣椒放入溃疡伤口，发现伤口并不会恶化。南佛罗里达大学招募了190例消化性溃疡患者，35例胃癌患者和125例正常人为对照。百分之五十一（180/350）的参与者感染了幽门螺旋杆菌。结果发现吃辣椒可以降低幽门杆菌感染80%。降低幽门杆菌感染自然可以降低溃疡、胃癌。”
他也表示不怕人挑战，“觉得证据不够的人再跟我说我可以继续引用其他的研究。”
文：综合报导
图：示意图
