（东京4日综合电）日本传统和菓子店面临生存危机。今年1月到9月，全国和菓子店倒闭数量已达22间，超越去年全年纪录，创下有统计以来最多纪录，且倒闭店家仍可能持续增加中。
2020年以来的138件倒闭案中，创业超过100年的老铺占17％，创业50年以上的更占整体一半，显示长年经营的老和菓子店铺也难逃困境。
分析指出，倒闭潮主因是红豆、砂糖、糯米等原物料飙涨，加上包材、水电费、人事成本齐涨，但和菓子多作为日常茶点或伴手礼，消费者对涨价接受度不高，业者难以将成本完全转嫁。
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