有“天下第一鸭”之称的“爱尔兰银山鸭”（Silver Hill Duck Ireland），日前在The Qing Banquet & Restaurant化身一席“全鸭宴”，从鸭皮、鸭肉到鸭架，几乎整只鸭都被端上餐桌，以不同烹调方式展现各个部位的风味。
爱尔兰银山鸭早在多年前进入我国市场时，曾被称为“伦敦鸭”。这个名称并非凭空而来。近40年来，爱尔兰银山鸭一直是伦敦顶尖中餐及亚洲餐厅的常用鸭种，伦敦唐人街不少餐厅橱窗里挂着的烤鸭，很多都是出自银山鸭之手，“伦敦鸭”的称呼便由此而来。
创立于1962年的爱尔兰银山鸭，能够长期维持稳定的品质，关键在于一套完整的一体化管理。从育种、产蛋、孵化、饲养、加工，到烹饪、包装、营销及分销，每个环节均由专业团队严格管理。
立即签购 解锁全文
会员独享好文 减少强制广告 即时派送好康 独家社群交流会员登入
x
