同样位于Avenue K 3楼的Samba Brazilian Steakhouse,主打正宗巴西窑烤(Churrascaria)无限量吃到饱。餐厅最具特色的用餐方式,莫过于传统的Rodizio服务模式。服务员会手持刚从炭火炉取出的巨型烤肉串来到客人桌边,根据客人喜好,现场切下刚烤好的肉片。客人只需拿起桌上的专属夹子夹住肉片,服务员再顺势将肉片切下,带着炭火温度的烤肉便直接落入盘中。整个过程简单又有互动感,也让刚离开炭火的烤肉能够趁热享用,是巴西烤肉文化中很有特色的用餐方式。
主厨Chef Pablo来自巴西,在大马任厨12年,最擅长炭火烤肉,尤其是牛肉。他介绍,在巴西,人们午餐、晚餐都可以吃烧烤,烤肉不只是聚会时才出现的料理,而是融入日常饮食的一种方式。当地吃烤肉时最常配搭啤酒,并会以木薯粉(Farofa)配着肉一起吃,让木薯粉吸收烤肉的肉汁与油脂,这么做不仅做到不浪费肉汁精华,吃起来也更香,口感更丰富。

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