苦瓜翠绿外皮、凹凸果瘤是它最鲜明的特色，苦瓜带有独特苦味，却也因此成为炎热天气餐桌上相当具代表性的食材，无论是清炒、煮汤、凉拌或配搭咸蛋，都能吃出苦瓜爽脆清新的风味……
苦瓜热量低，并含有维他命C、膳食纤维、钾及叶酸等营养素，让苦瓜不只是解暑料理，也是日常餐桌上容易配搭的蔬菜。
苦瓜料理方式多元，苦瓜炒蛋是最经典的家常吃法之一；切片凉拌则能凸显苦瓜清脆爽口的特色。喜欢汤品，可加入排骨炖煮；山苦瓜则适合配搭咸蛋、肉类等味道较浓郁的食材。
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