（北京24日综合电）中国江苏苏州一名男子，因食用在冰箱放置一夜后削皮桃子，引发严重腹泻脱水，一天水样腹泻十余次，并伴有呕吐。
经当地医院初步治疗后，男子的病情未见明显好转，被转入南京大学医学院附属苏州医院肾内科，经检查诊断为急性肾损伤。所幸经过约一周的住院治疗，该男子目前肾功能已恢复正常，顺利出院。
患者张先生自述，事发前一天，他将削皮后没吃完的桃子放入冰箱。第2天取出时，桃肉已经有些软烂发面，但他认为食物放在冰箱里不会变质，便食用了一颗，结果在当天上午吃完后，中午便开始剧烈腹泻。
主诊医生张元元介绍，张先生被送院时面色苍白、神志萎靡，抽血检验显示其反映肾功能的“血肌酐”数值高达800多μmol/L，远超正常人的标准数倍，且伴有严重的低钾血症及酸中毒，形同急性肾衰竭。
冰箱并非“保险箱”
一次看似寻常的“吃坏肚子”，为何会直接重创肾脏？张医生解释，该病例属于明确的肾前性急性肾损伤，剧烈腹泻和频繁呕吐导致体内短时间内大量失水，有效循环血容量下降，肾脏因得不到足够的血液灌注，功能可在一天内迅速恶化。
张元元指出，许多人认为食物放进冰箱就能长期保鲜，但冰箱并非“保险箱”。尤其是削皮或切开的水果，失去保护屏障后易受微生物污染，低温并不能完全阻止细菌繁殖。
她建议，切开或削皮的水果应尽量在4小时内食用完毕，隔夜后最好不要吃，如果水果已出现软烂、变色等变质迹象，应立即丢弃。
张医生也特别提醒市民，严重腹泻是导致脱水、诱发肾损伤的关键因素，如果一天腹泻十余次，或同时出现频繁呕吐、明显乏力、精神萎靡等症状，不应仅视作“吃坏肚子”而自行服用成药“硬撑”，应及时就医。
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