从土地到餐桌,再从餐桌回归土地,真正的有机生活并不只是种植方式,更是一种完整的饮食理念。创立近30年的森美兰知知港生态农场,坚持不用化学农药和人造肥料,同时把种植、加工与餐饮串联起来,让每一种农作物都能物尽其用。如今,第二代接班人与团队将全食物、植物性饮食融入每一道料理,希望访客品尝到的不只是新鲜食材,更是一种尊重自然、均衡健康的生活方式。
创立于1997年的森美兰知知港生态农场(Titi Eco Farm),至今已有近30年历史,是我国90年代第一批有机农场之一。占地约40英亩的农场,长期坚持不使用化学农药及人造肥料,与当时多家先驱农场共同推动本地有机农业的发展。
农场创立初期,便规划了农场、生态度假村及食品加工厂三大部分,形成完整的生态循环。生态度假村使用农场每天采收的新鲜有机蔬果,为住客提供最新鲜的蔬食料理;至于多余或卖不出的农产品,则送往食品加工厂,制作成果干、果酱、菜脯、冬瓜糖等产品,不仅减少浪费,也延长农产品的价值。

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