（台北11日综合电）台湾眼科医生钟佩祯分享有一位30多岁从事科技业的男子，三餐几乎都点外送打发，某日上班突然昏倒，送医发现血糖高达800多mg/dL，被送进加护病房，但男子清醒后，眼前却出现大量飞蚊影像，进一步确诊为高血糖引发的视网膜病变，“玻璃体满满都是血块”，即使经治疗，视力仍旧受损、未完全恢复。
钟佩祯在《小宇宙大爆发》节目中指出，上述在科技业任职的男子，是个未婚的单身汉，心力都投注在工作，每天早出晚归，三餐都点外食，偶尔还会加点手摇饮、卤味或炸物，早已罹患糖尿病不自知，有一天在公司昏倒，被同事送医，一检查血糖高达800多mg/dL（一般人空腹血糖在70至99 mg/dL）。
钟佩祯表示，男子被收治进加护病房，经治疗慢慢苏醒，眼前却满是飞蚊影像，进一步检查发现，长期失控的高血糖，不仅导致男子昏迷，也引发视网膜病变，眼内血管增生并破出血，即使进行手术与使用多种药物，视力未能完全恢复。以下为她所整理的3大类超级伤眼的食物。
●奶精、奶油球（反式脂肪）
奶精里含有反式脂肪，长期食用恐诱发身体慢性发炎，增加俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白（LDL）在血中浓度，提升动脉粥样硬化与眼睛黄斑部病变的风险。
●糕饼类（酥油＋自由基）
为了提升口感，市售糕饼常添加酥油，这是一种经氢化处理的油脂，油品的制程已产生自由基，再用于糕饼制作时，会第二次产生自由基，增加身体的氧化反应，长期食用恐增加黄斑部病变、眼中风的风险。
●塑料容器外带热食（塑化剂）
外带餐点常使用塑料袋或相关容器装热汤、高温炸物，可能因此溶出塑化剂，这是一种环境荷尔蒙，长期接触或食用，恐增加眼部血管病变风险。
文：综合报导
图：互联网
