想降低中风和心肌梗塞等心血管疾病风险，除了控制三高，日常饮食与运动习惯同样重要。
保养血管不能只停留在“多吃鱼少吃肉”或“运动越多越好”的观念，更重要的是，掌握脂肪酸摄取比例、维持动脉粥样斑块稳定，以及选对运动时间，才能真正减轻血管负担。
日本血管专科医生池谷敏郎指出，青背鱼（如沙丁鱼和鲭鱼）富含Omega-3脂肪酸中的EPA，有助改善血管内皮功能，维持血管弹性。若想保留较多鱼油营养，可选择新鲜生鱼片、铝箔烤鱼，又或不额外添加油脂的水煮鱼罐头。
不少人认为长寿者爱吃牛排，因此跟着大量吃肉。池谷敏郎医生说明，这并不代表牛排是长寿关键，而是部分高龄者仍具备良好的消化能力，可以正常摄取肉类，所以不宜盲目模仿。
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