不少人冲泡咖啡、制作甜品或烘焙时，都会用到甜奶和淡奶。虽然两者同样源自牛奶，也都经过浓缩处理，但无论制作方式、风味还是用途，都有明显差异。如果选错材料，不但会影响甜度，也可能改变料理的口感和整体风味。
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好煮意 | 一甜一淡用途大不同
记者: 刘纯瑶 整理
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