台湾一名肾脏科医师江守山日前分享，提到“超级水果”时，许多人会联想到酪梨、蓝莓等，但其实还有一种水果很多人不知道，不仅具有抗氧化、抗发炎效果，还有益于心脏健康。
江守山在FB发文指出，罗汉果（Siraitia grosvenorii）非常甜，本身极为甜，因此常被用于无糖饮料与食品的代糖来源，但其实果实本身是可以食用的，其干果可以用来泡茶和煲汤。研究显示，其果皮和果肉富含抗氧化剂和生物活性化合物，对健康具有帮助。
江守山进一步说明，中国桂林大学的研究人员发现，罗汉果富含“次级代谢物”，包括萜类化合物、黄酮类化合物和胺基酸。其中？类化合物具抗氧化与抗发炎作用；黄酮类化合物可中和自由基，并有助心血管与代谢健康；胺基酸则为蛋白质基本组成单位，对体内许多过程至关重要，包括组织修复和免疫功能。
此外，家医科医师李思贤也曾在FB提到，罗汉果几乎不含热量，GI值为零，不但不会影响血糖，也不会升高胰岛素，目前也没有明显已知的副作用。有研究甚至指出，其可能对特定癌症如胰脏癌、直肠癌等具有潜在抑制效果。
文：综合报导
图：互联网
