早餐吃对可降血糖！
近期一项研究发现，采取“早餐较丰盛、午餐正常、晚餐低醣”的饮食架构 ，尽量将淀粉安排在白天吃，早餐选择含乳制品的高蛋白饮食，4周后空腹血糖平均下降约30。营养师曾建铭也指出，糖尿病饮食是让身体在对的时间，吃到对的组合。
曾建铭日前在FB粉专发文提到，近期一篇发表于《Diabetologia》的随机交叉试验指出，第2型糖尿病患者采用“含乳制品高蛋白早餐＋白天早期限碳”的饮食模式，可能有助于改善CGM 血糖指标、饥饿感与甜食渴望，同时也影响生理时钟相关基因表现。
曾建铭表示，这项研究让受试者采用“早餐较丰盛、午餐正常、晚餐低醣”的架构，将淀粉尽量安排在白天吃；研究结果发现，早餐选择含乳制品的高蛋白饮食（如搭配牛奶、优格及起司等），4周后除了饥饿感与甜食渴望降低、生理时钟基因表现改善外，空腹血糖平均下降约30 mg/dL左右，同时糖化血色素趋势改善，且血糖稳定达标时间（TIR）增加了约9％，整天血糖的稳定度变得更好了。
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