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豪谈商道|拿督威拉黄俊豪:艺人跨界创业:从零经验到逾亿餐饮帝国

从偶像团体成员到餐饮集团掌舵人,曾是偶像团体“棒棒堂”成员的刘峻纬,用10年时间,把毫无经验的起点,做成年营业额破新台币11亿元(约1.4亿令吉)的事业,他是怎么做到的?

刘峻纬创立的纬豆集团,从代理点点心起家,如今拥有27家门市、3个品牌,关键在于把演艺圈思维导入餐饮经营。

刘峻纬

2015年,30岁的刘峻纬跨出舒适圈,拿下点点心台湾代理权。结果,开店初期问题连连:动线混乱、出餐延迟、系统当机,顾客排队却久等不上菜。面对失控现场,他选择用勤补拙,连续半年每天清晨到店、深夜离开,逐一观察流程、调整细节,从混乱中建立秩序。

 



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