位于吉隆坡Imbi的“Gamtan”（感炭）是一家主打“Omakase式”服务、韩式烤肉现代餐厅为卖点的餐厅，其核心理念是提供具有“仪式感”的用餐体验。餐厅经理林志良介绍，店内提供全程“代烤服务”，店员会根据不同部位的肉质与油脂分布精准控制火候，并建议最合适的沾酱与配料配搭，让客人能在炭火香气与肉香中，专心聊天与享用料理。
此外，来自韩国的餐厅主厨Chef John为了让客人拥有更丰富且层次分明的烤肉体验，研发独家沾酱与配料组合。与一般韩烧不同，这里提供高达８种以上的配料与沾酱，主厨建议，英国进口的海盐（１）适合配搭肩颈肉“Marbling”，能带出猪肉本身的鲜甜与油脂香；新鲜现磨的芥末（２）和加入新鲜鱿鱼制作的鱿鱼酱（３）则适合配搭肩颈肉“Snow Cut”，芥末的辛香与鱿鱼酱的咸鲜海味，能让肉香更有层次。
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