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Hiroki Eguchi

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看好文:悦食堂|烤和牛,也很有学问

从早期以炭火烤肉的简单吃法,到如今讲究产地、部位、火候与沾酱的精致烧肉,的蓬勃发展,让烧肉不再只是把肉烤熟那么简单,而是从选肉到入口的每一个步骤,都变得斤斤计较。如今,吃一顿烧肉不只是满足口腹之欲,更是一种从容且有温度和深度的餐桌享受。

成立于2017年的,坐落在热闹的吉隆坡Desa Sri Hartamas(金地花园),是一家主打现代风格的(Yakiniku)餐厅,严选来自日本的清真和牛入馔。“”一名意为“今天,也一样”,简单却温暖,寄托了创办人希望食客一再光临、把这里当成日常餐桌的美好心意。

走进餐厅,最迷人的莫过于那一炉炭火的温度,宾客可在餐桌前亲自烧烤顶级日本和牛的精选部位,让油花在炭火上缓缓融化,肉香随之升腾,带来肉质细腻、油润均匀的极致享受。


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