一天蛋吃太多胆固醇过高？医生营养师来破除迷思

（台北31日综合电）过去不少人认为鸡蛋一天只能吃两个，吃太多会有胆固醇的问题，台湾就有一对家长为了给小孩吃蛋的问题争吵，认为小朋友一天吃两个蛋太多，结果帖文引起网民讨论，不少人都认为“这是什么上古时代的观念”，更有家医科医生与营养师现身说法，身体内的胆固醇约70％至80％是由肝脏自行合成，控制体重、避免熬夜才是关键。

一名妈妈与先生争吵，小朋友一天吃两颗蛋会不会太多，她表示老公说蛋吃太多会有胆固醇问题。这样的说法就让不少人留言讨论，许多网民都表示，“鸡蛋胆固醇这不是上古时代迷信吗？”、“除非身体健康状况特殊，一天吃几颗并没有限制”、“他是不是还觉得鸡会打生长激素”、“我从小每天吃5个蛋起跳，已经连续吃30几年了！甚至最高纪录，一天吃到10颗蛋黄”。

也有家医科医生留言回答，表示人体胆固醇80％是肝脏自己产生的。比起担心两个蛋，老公更该担心孩子有没有吃“加工零食”或“含糖饮料”，那些才是让肝脏疯狂合成坏胆固醇的元凶。另外鸡蛋含有丰富的胆碱和叶黄素，这对正在发育的孩子来说，是巩固记忆力和保护视力的关键营养素。

三明治营养师也表示，鸡蛋不会导致胆固醇问题，身体内的胆固醇约70％至80％是由肝脏自行合成，只有约20％至30％来自饮食摄取。营养师啾咪也表示，小朋友可以吃超过两个蛋没关系，不过不用刻意一定每天要吃两个蛋，如果其他总类蛋白质食物，例如：黄豆制品、鱼、海鲜、肉吃得足够，每餐都有其中1-2种，不吃蛋也没关系。

三明治营养师也分享预防胆固醇过高的关键：

1、减少饱和脂肪：肥肉、内脏、红肉、加工食品

2、高纤维：谷物杂粮、蔬菜、黄豆类

3、好油取代坏油：omega-3和9，像是鱼油、特级初榨橄榄油、苦茶油、酪梨油、树坚果

4、适量运动

5、控制体重

6、避免熬夜

文：台湾壹苹新闻网