不吃早餐瘦更快？营养师揭8大误区

（台北30日综合电）减脂过程中最常见的问题并非缺乏努力，而是方向错误。台湾营养师彭逸珊在Facebook专页“爱健康营养师珊珊”发文整理出8个常见误区，提醒大家避开这些地雷，才能让减脂过程更有效率。

在断食计划的执行方式上，彭逸珊说明，许多人误以为不吃早餐就等于断食，但她建议应在中午前吃第一餐，如此对减重、减脂的效果会更好。此外，她也提醒大家不应只依赖体重数字来评估成效，体脂、腰围与肌肉量都应一并纳入观察，才能更全面掌握身体的变化。

饮食结构方面，彭逸珊指出，一天只吃一餐虽然可能达到热量赤字，体重确实会下降，但她强调“大多是流失肌肉，体脂肪仍牢牢在身上”。她同时提醒，蛋白质是减脂期的重要营养素，动物性与植物性蛋白质都应均衡补充。

对于健康食物的份量控制，彭逸珊表示，坚果、酪梨（牛油果）、燕麦片等食物虽然营养价值高，但若未控制份量，仍容易造成热量超标。在运动习惯上，她强调规律运动固然重要，但应循序渐进，切勿一次大幅提高运动强度与频率，以免造成身体负担。

睡眠品质同样是彭逸珊点名的关键因素。彭逸珊说明，饥饿素、瘦体素、皮质醇等荷尔蒙的分泌与睡眠品质密切相关，长期熬夜将影响荷尔蒙平衡，进而阻碍减脂成效。

在目标设定上，彭逸珊建议以每周减少0.5至1公斤为合理速度，或以3个月减去原先体重10%为参考基准，避免设定过于极端的目标。她在文中以“减脂是一场马拉松，不是百米冲刺”形容这段历程，呼吁大家以稳健的步调进行。

文：综合报导
图：互联网