异国滋味｜越南新年的味道

越南农历新年少不了象征团圆与祝福的班粽。外形四方、用叶包裹糯米与猪肉，是家家户户迎新年的传统美味，也是文化传承的象征。

越南农历新年（Tết）与华人农历新年相似，家家户户贴春联、团圆过节，也准备许多应景年菜。其中最具代表性的，就是外形四方、类似粽子的传统料理——班粽（Banh Chưng）。

班粽以叶子包裹糯米、绿豆与猪肉制成，象征大地与丰收，是越南过年必备的吉祥食物。制作班粽通常由全家人一起完成，不仅是料理，更是一种年节文化的传承。

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