大号拉不出？研究：两种食物可防止

随着年龄增长，便秘困扰也越容易找上门，若想要避免不能只靠吃纤维，而是要透过调整饮食型态保护肠道。食安专家韦恩引述一项追踪超过9万6000名中高龄族群的研究指出，平日采地中海饮食与植物性饮食的人，便秘风险越低，关键不在于单一营养素，而是饮食内容要兼具多样性植物化合物与多酚、健康脂肪及抗发炎等特质。

韦恩在脸书粉专“韦恩的食农生活”发文指出，中年后肠道蠕动速度会变慢、肠壁神经讯号反应下降、身体活动量减少、水分敏感度下降，再加上可能药物使用增加，导致便秘风险会随年龄增加。若要避免慢性便秘，就要靠整体饮食型态的调整。

他续指，根据一项来自美国麻州总医院的最新研究，研究团队追踪了超过9万6000名中高龄族群，分析其长期饮食模式，并检视后续是否出现持续至少12周以上的慢性便秘。研究结果发现，采取地中海饮食与植物性饮食的人，便秘风险较低；采西方饮食与高发炎饮食的人，便秘风险更高；而采低碳水饮食的人，则没有明显保护效果。

肠胃科医师Kyle Staller特别指出，团队原本也以为关键因素应该是纤维，但统计分析后却发现，即使排除纤维摄取量的差异，地中海与植物性饮食仍然保持明显的保护力，这代表饮食对肠道的益处可能来自更全面的因素，包括：多样化植物化合物与多酚改善肠道菌相、橄榄油与坚果中的健康脂肪增加肠道润滑、抗发炎饮食结构降低肠道压力，促进更稳定的排便节律。

对此，韦恩解释，保护肠道不能只靠单一营养素，而是饮食的整体生态系，越早调整饮食，越能避免让便秘从偶尔事件走向慢性疾病。

文：综合报导
图：互联网