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香菜，既是料理提味的灵魂，也因独特气味让人爱恨交加。它营养丰富、香气迷人，无论拌菜、入汤或点缀，都能为餐桌增添层次与风味。
选购５重点
选小不选大
体形过大的香菜茎部较硬、香气较弱，建议挑选偏小、柔嫩的香菜。
看叶色是否鲜绿
健康的香菜颜色多为深绿或鲜绿，色泽浓郁者香气也会更突出。
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好食材｜香菜的爱恨情仇
责任编辑: 陈莹洁
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