加热隔夜饭 1细菌难杀死男子中毒休克

责任编辑: 国际小编

（台北10日综合电）炒饭要用隔夜冷饭才好吃？中国一名男子吃了这样的炒饭后，竟剧烈腹痛、呕吐，甚至引发休克，紧急送医才捡回一命。

医生诊断是一种俗称“炒饭症候群”的食物中毒，元凶来自蜡样芽孢杆菌，当米饭放置室温超过2小时，这种细菌就大量繁殖并产生毒素，即使加热也难以彻底杀死。

中国杭州近日发生一起罕见的病例，一名姚姓男子将冰箱中存放2天的剩饭，炒制成炒饭后食用，竟出现剧烈腹痛、呕吐及休克的急症，被送往杭州市第一人民医院加护病房急救。

据了解，男子以为冷藏后再加热食用就行，未料造成急性中毒反应送医时姚男脸色惨白、呼吸困难，情况危急，经抢救才脱离险境。

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