烘焙幸福｜牛轧糖甜而不腻

责任编辑: 陈莹洁

牛轧糖以浓郁奶香融合坚果的香脆口感，甜而不腻、嚼劲十足……

在台湾，牛轧糖几乎是年节不可或缺的传统甜点——拜神祭祖时，桌上少不了它；亲友团聚时，总有人拿出一盒分享。虽然口感黏牙，却正因这份“黏性”，越嚼越香，让人吃了还想再吃。也因如此，牛轧糖成了外国旅客来台时最受欢迎的伴手礼之一。

关于牛轧糖的起源，众说纷纭。其一源自意大利克雷莫纳（Cremona）——这座同时也是小提琴发源地的城市。传说在某场贵族婚宴上，一位贵族送给新人一种由蜂蜜、杏仁与蛋白制成的糖果，这便是最早的牛轧糖雏形。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

支持

烘焙幸福｜ 牛轧糖 甜而不腻