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包菜是餐桌上最常见的蔬菜之一，清甜爽脆、营养丰富，无论清炒、煮汤或凉拌都各具风味……
包菜（又称甘蓝、卷心菜）是十字花科植物甘蓝的变种，也是餐桌上最常见的家常蔬菜之一，一年四季都能买到，价格亲民又营养丰富。
这种家常蔬菜不仅用途广、口感清甜爽脆，更以丰富营养著称。每100克包菜仅约25大卡，却含有膳食纤维、维他命A、C、K及叶酸，以及钙、钾、铁、磷等多种矿物质。它能帮助抗氧化、强化免疫系统、减少发炎反应、促进心血管与骨骼健康，还有助于改善胃溃疡与便秘。因而被誉为“平民保健菜”、“天然胃药”，是餐桌上营养又实惠的蔬食。
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