来自东马砂拉越诗巫的Janet Anthony是原住民（Kayan族），她的丈夫杜文威是来自古晋的华人。Janet原是一名政府职员，婚后她和哥哥Bob以及同样来自东马的朋友Justina，在雪州沙登开设一间专门出售东马原住民菜肴的特色餐厅“Borneo Island Cafe”，以推广原住民美食和文化。
在美里和古晋的大街小巷，干捞面（Kolo Mee）是华人与原住民共同的早餐日常。餐厅提供三种版本－－原味、叉烧油味与黑酱油味。面条选用微卷的“皱面”，入口弹韧中带柔，嚼得到面粉的醇香。配料包括肉碎、猪油渣、叉烧片和青葱，调味料以猪油、炸葱油、酱油与味精为主。热腾腾的面和猪油与葱油拌开时，浓郁的油香伴着葱香扑鼻而来，原味干捞面咸香纯粹；叉烧油版本甜润中透着烧烤香；黑酱油版本则甜味浓郁、酱香厚实。
“Linopot”的配料有炸沙丁鱼，用Buan叶包裹的红米饭（老板娘的母亲在诗巫种植的红米，气味芳香独特），蒜炒Paku Pakis，还有Jeruk Tuhau和Bosou Sayur Mix。Jeruk Tuhau是东马野生姜，独特风味跟臭虫非常相似，用米醋、盐、辣椒和糖去腌制，它是沙巴土著吃的腌菜，适合配饭吃。Bosou Sayur Mix以白辣椒、野姜、白米饭、盐和红萝卜等混合均匀，发酵一个星期而成，入口酸香微辣，带有野姜特有的奔放气味。
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