传统夜市 VS 新兴市集
说起市集，每个人脑海里或许浮现不同的名字，但都有一个共同体验──食物的香气、手作的温度。和市井烟火气的夜市不一样的是，近年新兴的市集不仅是一个买卖的场所，更是一个关于创意、融合设计、连结梦想的地方。
市集和夜市在历史背景、消费体验等方面，有明显不同。夜市源于1970年代的社区流动市集，通常固定于每周某日，设于户外街道或空地，以满足居民日常需求为主。而新兴市集，则在2010年代兴起，受到文创潮流与手作风气影响，不定期举办，选址于商场或开放空间，注重文创推广、文化交流。
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