3个月减10公斤？营养师传授“涮涮锅减肥法”

（东京15日综合电）许多人减肥只靠“少吃多动”，但往往很难持之以恒导致成效不佳。日本营养师麻生伶未则透过“涮涮锅减肥法”，在不挨饿的状况下，3个月成功甩肉10公斤，她还提到这样的减肥方式共有5大优势。

日本《Women’s Health》报导，营养师麻生伶未大方分享自己3个月减重10公斤的方法，主要透过“涮涮锅减肥法”，选择对的食材，就能在不挨饿的状况下，帮助身体健康减重。

麻生伶未说明“涮涮锅减肥法”的进食顺序，建议先摄取蔬菜、菇类，因富含膳食纤维让人有饱足感后，接着吃豆腐、蒟蒻等低碳水食物，再来则建议吃肉类，摄取蛋白质维持新陈代谢，最后才是适量的碳水化合物。

麻生伶未分析“涮涮锅减肥法”的5大优势，首先是肉类在水煮后会溶解脂肪，进而减少多余的卡路里；可以多吃蔬菜，因为以此方式煮蔬菜、菇类会缩小，进而摄取到更多蔬菜；低醣，更容易控制摄取种类，因火锅主要摄取蔬菜、肉类，可以比较容易调整碳水的摄取量；更有饱足感，火锅边吃边煮的特性，透过咀嚼慢慢刺激饱足感，就比较不会暴饮暴食；容易准备、变化多变，透过不同的汤汁、蔬菜等组合，可搭配出不同风格的火锅，避免造成减肥餐一成不变的感觉。

至于夏天如果不想煮火锅，可以试试“冷涮涮锅”沙拉的吃法，将肉类烫熟后搭配蔬菜，再淋上不同风味的酱汁，清爽又有饱足感，但要注意尽量选择低碳水化合物酱汁，像是胡麻酱等浓郁的酱汁，就可能额外摄取到较多的糖。

文：日本《Women’s Health》