看好文：心见闻｜超加工食品便利还是危险？你吃下肚的究竟是什么

现代社会出现的“超加工食品”，真的是百害而无一利？且听专家怎么说！

加工食品在现代人生活中早已随处可见，随着食品科技不断进步，如今“超加工食品”（Ultra-processed Foods/简称UPFs）也开始攻陷人类餐桌。近年来，超加工食品势头正夯，这个名词在媒体报导和消费者人群中也日趋常见。实际上，它也在食品科学家、食品技术专家，以及健康与营养领域引发了广泛争议。

非传染性疾病在全球范围内持续上升。统计数据显示，2021年全球至少有4300万人死于糖尿病、高胆固醇、高血压、肥胖等非传染性疾病，虽然导致这些疾病的因素很多，但很多相关研究或讨论认为超加工食品是“罪魁祸首”之一，过度依赖这些超加工食品可能会对人类的健康构成严重威胁。事实真是如此吗？

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