外地朋友来茨厂街，总会问我：“有什么好吃的？”我从不犹豫，回答是：“吃金莲记福建面吧，这是全世界最好吃的福建面。”
我又不是什么美食家，当然没资格下这种定论。但如果我说这是蔡澜先生的推荐呢？总有说服力了吧！
那是多年前我第一次专访他，他语气笃定地说：“马来西亚有全世界最好吃的福建面，而马来西亚最好吃的福建面，就在金莲记。”这段访谈还登上了《中国报》的封面预告。相信金莲记也因此迎来它的高光时刻。
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