“我姓蔡，蔡澜，我是拍电影的。”
蔡澜在《今夜不设防》第一集，坐在倪匡和黄沾中间，这样介绍他自己。
因此到现在，即便蔡澜不枉此生，饮醉食饱，像个化够了缘的道僧，提挂着他最喜欢的橘黄色和尚袋仙游去了，我还是很好奇：熟悉蔡生的人对他的第一印象，是书生？是才子？还是更复杂一点，是美食评论家？是电影制作人？
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怀念蔡澜特辑｜范俊奇：好好活过，不枉此生
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