一年一度庆祝土耳其丰富烹饪文化遗产的土耳其美食周，于日前迎来第４届盛会，旨在推广可持续、健康且传统的烹饪方式。今年活动以“土耳其经典菜肴”为主题，重点呈现构成土耳其美食核心、历久弥新的传统佳肴。
土耳其美食周每年皆由土耳其共和国驻内外代表通过一系列线下及社交媒体活动举办。这项举措旨在推广土耳其源自数千年文化交融、可持续实践与代代相传烹饪传统所孕育的丰富美食文化。尽管每年皆以不同主题呈现土耳其饮食文化的深厚底蕴，今年则聚焦土耳其经典菜肴，并通过展现土耳其热情待客之道的活动，礼赞这些土耳其美食核心的经典菜肴。
在我国，土耳其美食周以一场与管理与科学大学（Management and Science University，MSU）合作举办的独家工作坊揭开序幕。该土耳其美食工作坊于５月21日举行，由土耳其驻马来西亚大使馆主厨Leyla Ozdemir主持。此工作坊吸引近百名来自MSU酒店管理与创意艺术学院的学生与厨师参与，现场学习烹制传统菜肴，如：茄子酿肉（Karniyarik）和鸡胸肉布丁（Tavukgogsu）。这项活动不仅促进跨文化交流与烹饪教育，也深化了我国新生代厨师对土耳其丰富烹饪文化遗产的理解与认同。
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