好食材｜教你几招让蓝莓美味翻倍

责任编辑: 陈莹洁

蓝莓酸酸甜甜的滋味，让它成为许多人喜爱的水果之一。只要简单清洗，就能直接食用，也常被加入优格乳、沙拉、甜点或果汁中。除了风味迷人，蓝莓还富含花青素等抗氧化成分，被誉为“超级水果”……

目前，蓝莓的商业栽培品种可分为５大类：兔眼蓝莓、北方高丛蓝莓、南方高丛蓝莓、半高丛蓝莓，以及矮丛蓝莓，每一种都有其独特的生长特性与适应环境。

兔眼蓝莓
兔眼蓝莓的名称来自其果实成熟前会呈现红色，如兔眼般的外观。此品种原生于北美东南部，适应力强，常见于日照充足、开阔的沼泽地。植株高大，可达4.5公尺，根部具备良好抗病性。

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