民间流传“一鼠胜三鸡” 佛山街市卖“老鼠干”

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（广州28日综合电）近日，中国广东省佛山市一市场多店售卖“老鼠干”，售价75元1公斤人民币（约45.7令吉）。《新快报》报导，视频拍摄者陈先生24日表示老鼠干看起来像腊肉，可蒸可炒，当地市场有多家商户均在售卖。

腊山鼠虽看着吓人，很多广东人却很爱吃。比较常见的吃法是与白饭一起蒸熟，清蒸或是炒蒜苗、芹菜也是很经典的家常做法。民间更流传“一鼠胜三鸡”的说法。

四川、广西等地的收购者和饲养者表示，这些鼠类大多是野生捕捉，少部分为养殖，价格最高可以卖到七八十元人民币一斤。

有收购者表示，自己收购销售的都是山老鼠、田鼠，并不违法，“它是害虫，也不是保护动物，一般来说是问题不大的，森林公安、林业局也会来提醒，不要抓那些保护动物比如蛇和鸟那些东西。”

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