好煮意 | 零厨艺 也能做出香浓可口的南瓜浓汤

南瓜不仅好吃、好看，营养价值也相当高。南瓜浓汤喝起来丝滑顺口，深受老人、小孩的喜爱，常吃南瓜能够增强免疫力、抗氧化，也能增加饱足感、促进肠胃蠕动、缓解疲劳，属于优质淀粉，若是想要减脂的朋友，可以用来替换主食。今天，就跟大家介绍南瓜的好处，还有简单又好吃的南瓜浓汤做法。

南瓜浓汤的口感绵密、味道清爽，喝起来还有饱足感，并不需要太多的材料与复杂作法，就是一道方便又可口的汤品，大人小孩都非常适合喝。

西式南瓜浓汤

材料：
南瓜 半颗、洋葱 半颗、奶油 20克、高汤 1000毫升、鲜奶油 100毫升、盐 适量、黑胡椒 适量
做法：
1.南瓜削皮、切小块，蒸软后取出压成泥。
2.洋葱切末，热油锅加入奶油与洋葱一起拌炒。
3.将高汤、鲜奶油加入锅中，煮滚后加入盐、黑胡椒调味即可。

中式南瓜排骨浓汤

材料：
排骨 200克、南瓜 半颗、莲子 25克、红萝卜 1根、盐 适量
做法：
1.排骨需要先焯水，其他食材洗净去皮切块。
2.将所有食材放入汤锅里小火炖煮约1.5小时，最后撒上盐即可。

将南瓜加热至软嫩后，压成泥并冷冻备用，即制成可乐饼的内馅，或是用来烹调南瓜浓汤等。
做法：
1。切成适当的大小，汆烫至变软为止。
2。使用压泥器等趁热压碎。
3。进行分装，再装进保存袋中冷冻。