全球百岁人瑞揭密 常吃这两种平价食品

（华盛顿13日综合电）有关长寿的议题，有学者与医生是在学术界与实验室研究；美国长寿畅销书作家兼《国家地理杂志》探险家布特纳（Dan Buettner）则是走遍天下，到世界的“长寿村”现地探访。日前，布特纳揭密了他多年来田野调查百岁人瑞的发现，有2种平价又产量丰富的日常食品，有助延年益寿，那就是“黑豆”与“核桃”。

布特纳是有关长寿的畅销书《蓝区挑战：四周改变一生的健康长寿计划》的作者。多年来他走遍全世界5个“长寿村”，包括日本冲绳、希腊伊卡利亚岛、意大利萨丁尼亚半岛、哥斯达黎加的尼科亚半岛，以及美国加州罗马琳达区，实地探访当地民众的饮食生活方式。

他发现，这5个长寿村的民众，没有什么“神奇偏方”，或是复杂的保养方式，只是让饮食的方式重回初心，以自然朴实的方式饮食，并给予身体足量而不过量的活动，再加上与亲友邻居真心交流，就可以很自然的让身心健康富足平静。

布特纳日前在美国洛杉矶参加米尔肯研究机构（Milken Institute）举行的全球会议时揭露，根据他的团队田野调查的研究发现，有2种在一般的食品商店就可以买到的平价食品，是百岁人瑞喜欢吃的食品，那就是“黑豆”与“核桃”，而不是什么灵丹妙药。

布特纳引用2004年的一项研究结果显示，包括瑞典、日本与希腊的数百名人瑞都爱吃豆类，也印证了他的田野观察，“总体来说，常吃坚果或豆类都对健康有益。”

文 综合报导
图 互联网