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会员文:好酒趣|大师调的酒 你一定要试

首位获得Diageo世界级年度调酒师冠军的女调酒师回来了!她自4月1日开始任职吉隆坡孟沙购物中心的首席调酒师,记者这次特意来看看她这份试水温的酒单。

Day by the Beach:以大马美丽沙滩为灵感,烟熏味中带来椰水清爽的香甜味。特别是配搭的零嘴,是甜罗勒叶包裹着加了姜花的牛肉干丝,咸香且带些许姜辣味,吃下后再喝鸡尾酒,原本的烟熏味不见了,椰水和Amontillado雪莉酒的甜味反而更为强烈,这就是鸡尾酒好玩的地方。

在调酒师工作仍未盛行的2006年,却奋不顾身跳下这片“酒池”中。毕业后到咖啡厅当咖啡师的她,因为爱上冲泡及了解咖啡来源的滋味,转而对葡萄酒也产生了兴趣。后来,因为朋友想开鸡尾酒吧,便把她邀了过去。

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