养身良然｜盐可以无限制地吃？

最近，有“仙家”开始在积极推广“盐可以无限制地吃”的谬论，还有人截取我4年前做的影片中的一句话，来说盐很重要，所以可以无限制地吃，反正身体会将多余的盐排出，而且还有我这个“著名营养师”为这说法背书。（律师和我说，这件事还“小”，不值得浪费时间，先累积证据就好，所以我也还没有采取任何法律行动。）

只不过，面对最近的这类“盐论”，有几个重点知识，是我们需要厘清的，因为我很担心有人把那些谬论当真，真的无限地吃，那带来的后果，还是患者来背，而且这也会增加所有正规医疗人员的工作量。

首先，盐确实重要，但不代表可以无限制地吃。连水喝太多都会中毒了，盐这种“复杂物质”当真有可能可以无限地吃吗？各位一定要牢记这句至理名言：抛开剂量谈毒性，就是耍流氓。

也有人指出，身体是很聪明的，当盐吃过多了，就会感觉口渴，并想喝水，喝了水就会尿尿，尿尿就会把多余的盐排出。

这个说法看似很有道理，因为我们喝的水是无味的，但尿是咸的。然而事实是，当我们感觉到口渴的时候，头脑早就已经进入缺水状态，所以用自我感觉的方式，来吃盐和喝水，那么头脑会很“懊悔”长在你这个主人身上。

少吃而不是戒掉

另外，虽然少盐和戒盐乍看之下很像是同一回事，其实不然。

缺盐会导致生理机能失调，例如会造成低血压，进而导致缺血性中风。一般我们说的少盐，其实是限制在一天吃5g范围内，而不是说要完全戒掉盐。

有人说，糖的伤害众所周知，所以盐的伤害就是被严重高估的。我不知道这种说法的逻辑在哪里，这就好像说砒霜很毒，所以鹤顶红很安全一般。

然而，令人意外的是，这一种逻辑谬误，确实很容易让没有相关知识的人上当，但若要解释其中原理又太复杂，所以我们只需要知道，盐过多和糖过多都会伤害身体！