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同煲无界限

Nasi Ulam

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◤同煲无界限‧第6篇◢ 蔬菜、鱼露、酱料任由摆盘生菜饭+炸肉 绝配

用手抓饭菜,是地道的吃法。
流动车摆放逾10种生菜野菜,采用自助方式,任由食客添加。
业者Pin Num是吉兰丹暹罗裔妇女,在吉兰丹河岸开设餐馆。
生菜要沾鱼露(右下角),为平淡涩苦的生菜增添风味。
这盘四季豆、巴谷菜和四棱豆等,全是水煮蔬菜。

地点:吉兰丹哥打峇鲁
店主:侬姐
美食:

有人把译为野菜饭、生菜饭、香菜饭,不论是什么译名,当地人更在意的配搭,而今与炸三层肉“混搭”,成为最道地的华人

福建人把哥打峇鲁唐人坡称为Eh Poh,是根据古早人称之为“下坡”。Eh Poh Ulam餐馆的招牌餐,就是炸三层肉与生菜混搭,并且还搭上了泰国酸辣美食。


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