疫情期有盈余 松绑后亏损 面摊涨价20%惹热议

（新加坡10日讯）疫情期间有盈余，防疫松绑后反而亏损， 面摊一碗面涨价20%，引起顾客热议。

《新明日报》热心读者黄先生（54岁，旧货店店员）近日联系上该报，称义顺环路第110座咖啡店的一个面摊涨价，一碗手工面的售价从4元（约12令吉80仙）上升至4.8元（约15令吉40仙），涨幅高达20％。

黄先生表示，兀兰、义顺一带不乏同类型的手工面都是卖4元，不明白摊位起价的原因。

记者走访咖啡店时，确实发现摊位前贴出通告，注明“由于通货膨胀，我们本店将会从2022年9月1日上调我们的价格，如对您们带来任何不便之处请多见谅。谢谢你们支持。”

不愿透露姓名的摊位经理向记者证实，手工板面、幼面的价格确实涨价了8角，猪杂粥等的售价也上涨了5角左右，但他强调品质、用料维持水准。

他表示，过去两年多疫情期间，全岛六七间分店综合计算，每月还能有上万元盈余，但从今年5月开始，就转盈为亏。“主要原因是顾客量减少了，原材料、水电费、人工等成本也不断上涨。”

经理表示，义顺摊位亏损了4个月后，才决定上调食物价格。

“即使如此也不知道能否扭转状况。涨价也有可能导致流失顾客的风险，业者不会贸贸然走这一步。”

经理透露，摊位营业4年以来，这是首次涨价。

他说，近来除了面对经营成本上升之外，人手不足也导致效率下降，影响了收入。

“本地员工的薪水越来越高， 请外籍员工的限制则更紧。”

他也表示，防疫措施松绑后，餐饮业的竞争也更为激烈，业者都咬紧牙关打拼。