◤好食材◢樱桃保存绝招

外形娇小可爱的樱桃，虽然在大马是属于比较贵的水果，但其营养价值高且肉多汁甜，所以仍然深受人们喜爱。最近正逢樱桃上市的季节，不妨一起来学习怎么保存樱桃，以及如何挑选优质樱桃吧！

樱桃怎么保存更耐放？

1、放冰箱冷藏

樱桃可以放在冰箱的冷藏柜中冷藏保存，而且最好是在摄氏零度的条件下保存，放入冷藏以前，可以先用保鲜袋密封起来。

2、放冰箱冷冻

樱桃可以冷冻保存，平时购买回来后，可以把它们放入密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室冷冻，这样保存的樱桃一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出解冻即可食用。

3、用纸盒包装起来保存

樱桃的保存时间非常短，最多只能保存5～6天，超过一周就会腐烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装樱桃，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。

4、放在柠檬汁中保存

将樱桃洗净晾干后，放入柠檬汁中浸泡5分钟左右，捞出沥干水再放入冰箱冷藏，可保存7天左右。

5、制作成各种美食

制作成樱桃甜品、樱桃酒、樱桃干等食品，可保存较长时间。

6、清水加白醋法

准备适量清水，加入少许白醋以及一些白糖，将其搅拌均匀。然后放入樱桃，浸泡一会儿之后捞出来晾干，放置阴凉通风处即可，这样可保存15天左右

如何挑选优质樱桃？

方法一、看颜色

樱桃可以根据颜色判断甜度，一般红色和紫黑色的口感好些，若是暗褐色或者淡黄色那就是快变质了。

方法二、看外观

优质的樱桃一般外观都是比较圆润的，不会出现腐烂或者凹陷的痕迹，且肉质饱满、果皮新鲜，如果外观果皮已经萎靡或者水分不足，这样的樱桃肯定品质不佳，内部肉质可能已经腐烂。

方法三、看硬度

樱桃的品质和硬度有很大关系，品质上乘的樱桃都是硬脆的，这样吃起来口感更好，如果软的樱桃，肉质可能会出现酒味，没有那么好吃。