进口肉制品 亚硝酸盐没超标

（吉隆坡17日讯）泰国香肠被检验出含超标亚硝酸盐或防腐剂，大马卫生部作出迅速反应，在国内市场上抽取包括进口香肠在内的207个肉制品样本进行检验，全部符合标准，亚硝酸盐含量没超标。

卫生部食品安全及品质组高级主任沙林发文告指出，泰国发生14名孩童吃了香肠后患上高铁血红蛋白症，泰国食品和药物管理局对该国香肠产品展开检验，发现亚硝酸盐含量超过了允许的水平。

高铁血红蛋白症是指因血液中异常的出现过多不能带氧的正铁血红蛋白，导致身体出现缺氧变蓝症状。若血液含正铁血蛋白份量超过一成半，便会出现病征。

沙林说，亚硝酸盐是一种常用的食品防腐剂，在肉制品中抑制细菌生长，若亚硝酸盐超标，人体摄入过多，会导致容易疲倦、呼吸困难、头晕、头痛、心悸和面色苍白。

他指出，大马规定，每公斤肉制品如香肠，亚硝酸盐含量不能超过80毫克，这符合国际食品法典委员会（CODEX）标准。

他说，卫生部将从泰国大使馆获取更多信息。为保障消费者的健康，卫生部将继续监督本地市场和进口的食品安全，确保符合1983年食品法令。

“消费者若发现食品安全问题，可以联系各州卫生局或最近的县卫生局，或通过官网（http://moh.spab.gov.my），或者卫生部食品安全及品质组面子书（www.facebook.com/bkkmhq）投报。”