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孩子食和挑食都是爸妈们的恶梦！其实偏食和挑食是很常见的问题，常让爸妈一个头两个大。
即使像我们长大成人，还是会有这个不吃、那个不吃的习惯。不过要注意，挑食和偏食是不一样的唷！
挑食是对特定的食物不吃，例如什么水果都吃，偏偏不吃黄梨；而偏食就是排斥特定一类的食物，像有些孩子不爱吃蔬果，只要食物长得像菜就不吃，这样就可能对孩子的营养均衡有的危机了。
为什么小孩会挑食和偏食？
其实父母的饮食习惯也可能会深刻影响小孩子。比方说爸爸不吃茄子，妈妈就习惯不买茄子，久了小孩子也跟著不吃茄子。大人的饮食习惯间接让孩子养成“这样的食物是不好的”观念而拒吃。
现代人生活在速食文化中，许多爸妈也会习惯于正餐吃垃圾食物。但像炸鸡、薯条、零食等垃圾食物的重口味，会大大影响孩子的口味，因为这些食物会为孩子的味觉带来强烈的刺激，久了就会让孩子难以接受清淡无味的食物，演变成孩子拒吃的问题。
四岁前是饮食习惯养成关键
我们从什么时候开始养成对食物的好恶呢？其实到了四岁左右，孩子就会开始养成食物的喜好，之后要再改善孩子的饮食习惯就需要新招。因此各位妈妈爸爸最好能把握四岁前，让孩子养成均衡的饮食习惯。那要怎么做呢？
第一：爸妈当餐桌榜样
养成小孩不挑食，爸妈当然要以身作则！爸妈如果习惯性的不吃、批评食物的不好，或是拒吃特定的食物，小孩子也会有样学样，造成挑剔食物的心态。妈妈和爸爸们可以准备小孩没看过的新食物，可以激起小孩的嚐鲜心理，勇于尝试！
第二：更换烹调方式
当小孩子不吃某些食物时，他们就会凭著记忆记起特定食物的样子。以后只要看到、闻到、尝到它们就会抗拒。其实孩子不吃东西，与感官上的刺激有很大的关係，有时他们看到的食物不够漂亮，或是味道有点怪，以后就会把负面印象跟这类食物连结在一起。
这时妈妈爸爸们在做饭时就要发挥一点巧思，改变、破坏食物原有的形状，换成另一种烹饪方式，或是配合喜欢吃的食物一起变化，可以大大提升孩子对食物的接受度。
第三：用鼓励代替威胁
孩子拒吃时，爸妈如果一味採取坚决的态度，很容易在餐桌上引发两边对立，激起孩子的负面情绪。如果情况恶化下去，可能会让孩子对爸妈的态度转为反抗。
其实让孩子克服挑食问题，就跟尝试他们所害怕的陌生事物一样，是需要被鼓励的。此外孩子的年纪还小，过于情绪化的反应很容易被学习，成为日后反应的模板，各位爸妈千万不可不慎！
图：Unsplash、Pixabay
