祖母喂冬瓜水降温 孙女亚硝酸盐中毒

（广州19日综合电）许多长辈笃信偏方，认为先人在物资缺乏的年代，所使用的各种解决生活难题的方法自有其妙用，而深信不疑。但不论饮食或者药物，若要服用，恐怕还是谨慎些为佳。

中国广东省东莞市1名4岁女童，周六（15日）就因喝了祖母的降温秘方冬瓜水，导致亚硝酸盐中毒，被送进加护病房治疗。

《广州日报》报导，该名女童的祖母因近来天气炎热，特地拿出放了4年的冬瓜水喂给孙女喝下，想替孙女清热，没想到竟造成女童亚硝酸盐中毒，吓得急忙送医，被院方转入重症监护室严密观察医治，一名医生就看不下去表示，“消暑降温的办法很多，老人和家长最好别用土方子，像冬瓜水这样的还是少喝。”

据悉，冬瓜水疑似是当地老一辈人眼中消暑降温的珍宝，制法则是先将新鲜冬瓜洗净，切成小块放入陶罐后严闭盖口，加红泥封实缝隙，放在阴凉处，等到3、4年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。

传统上，冬瓜水被认为对于治疗中暑、发烧等并皆有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会还原为亚硝酸盐，若服用便可能导致中毒。

文：《广州日报》
图：互联网