【细调慢饮】来杯爱尔兰咖啡 让自己微醺一下

想让今年的圣诞跨年不再空虚寂寞，下面这杯“爱尔兰威士忌”绝对能让你摆脱孤冷，由内至外暖和起来！

什么是爱尔兰咖啡

由咖啡、砂糖、奶油以及爱尔兰威士忌调制而成的爱尔兰咖啡，从外观看起来就像是一杯普通的咖啡饮料，然而当你喝下后才会发现，它就跟长岛冰茶不是茶一样，其实都是一种鸡尾酒。

这款咖啡调酒据传是在1940年代由爱尔兰人Joe Sheridan所发明，之后由旅游作家Stanton Delaplane带回美国三藩市。

相较于大多数调酒都是喝冰的，正宗的爱尔兰咖啡则是使用热咖啡配搭威士忌，加上漂浮在顶部的香醇奶油，最适合在气温渐凉时节，由内而外温暖你全身！

在家也能简单调出爱尔兰咖啡

虽说这是一款调酒，但其实在制作上并不困难，只需要准备好以下4种材料，就可以轻松完成！

材料：

1.爱尔兰威士忌
2.热咖啡
3.砂糖／方糖
4.鲜奶油

做法：

1.将糖加入热水中搅拌融化，制作成糖浆，糖跟水的比例约为2：1。（如有现成糖浆则可直接使用）

2.将鲜奶油倒入碗中搅拌，直至其变得稍微浓稠，但仍可于碗中滑动的状态即可。

3.在杯中倒入50ml的爱尔兰威士忌、15ml的糖浆以及150ml的热咖啡（分量可依个人口味增减），记得不要一口气把咖啡加满，预留一些空间给后面的鲜奶油。

4.稍微搅拌后再将鲜奶油倒入杯中，如果讲究一点的话可以再撒上一点肉桂粉，一杯简单的爱尔兰咖啡就完成了！

如果可以的话，尽可能使用爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）作为基底，相较于市面上常见的苏格兰威士忌大多风格强烈，经过3次蒸馏的爱尔兰威士忌在口感上较为清爽、干净，且往往带有独特的辛辣感及果香。

在夜晚来一杯热热的爱尔兰咖啡，绝对会让你感到惊艳！但可别因此不小心喝太多，别忘了它始终还是以威士忌作为基底的调酒。

文：man’s fashion
图：互联网