香气十足的薰衣草茶，是用薰衣草的紫色花苞和热水制成的饮品，被认为有舒压、帮助睡眠等好处。其实，薰衣草也可入馔，做成薰衣草料理。
曾经有人喝了薰衣草茶后，发现有心跳变快的副作用，虽然这样的人不多，但在饮用薰衣草茶时，如果有任何不舒服的情形，都建议不要再饮用。
若是要用薰衣草茶外敷，建议将茶泡浓一点，例如可以增加茶包的量，或是减少水的量，因为茶太淡的话，效果就会不够，而且要敷之前，建议先敷在一小块在皮肤上，测试看看会不会过敏，会过敏的话，就不要敷哦！
薰衣草蜂蜜鸡腿排
材料：
去骨鸡腿2支，花茶用干燥薰衣草1汤匙，蜂蜜2汤匙，现磨黑胡椒适量，海盐适量
做法：
1）鸡腿用叉子叉洞方便入味，均匀抹上所有调味料冷藏腌渍一晚（薰衣草不宜太多）。
2）皮向下入锅中，小火煎出油脂，再小火盖上锅盖，将鸡腿煎至两面金黄后即可起锅。
蜂蜜白酒薰衣草香料烤鲑鱼
材料：
鲑鱼排1片，洋葱半粒，玉米粒适量，橄榄油2汤匙，白酒30毫升，迷迭香/薰衣草适量，普罗旺斯综合香料，海盐适量，蜂蜜1茶匙
做法：
1）先准备腌料：橄榄油2汤匙，白酒30毫升，迷迭香、薰衣草、综合香料适量，蜂蜜1茶匙，在大碗里混合均匀。
2）洋葱切碎末，与玉米粒加入腌料中混合均匀。
3）将鲑鱼排一起放入腌料碗中，表面均匀沾上腌料，静置10分钟。
4）送入烤箱180℃烤10~15分钟，鲑鱼排表面微焦即可。
薰衣草奶茶
材料：
红茶叶5克，热水250克，鲜奶50克，薰衣草2茶匙，黑糖或红糖依个人喜好
做法：
1）先用热水把红茶叶泡开（约2~3分钟）。
2）把薰衣草放在茶包或小冲茶器中。
3）捞出杯子中红茶叶，接着加入鲜奶、薰衣草及红糖，微波一分钟即完成（没有微波炉的朋友，可以全部用煮的加热。没有红茶叶或薰衣草的，可以用红茶包跟薰衣草茶包）。
文／图：摘自爱料理生活志
