【家居生活】厨余变身新鲜蔬菜

红萝卜、青葱先别扔！不少民众为了降低新冠肺炎疫情的风险，选择减少出门频率，但经常待在家快闷坏了该怎么办？大家可以利用采买的蔬菜，自己在家动手做园艺，平常在菜市场买的蔬菜，如：红萝卜、青葱等，调理时切除的部分除了直接丢掉外，也能回收再利用。利用生厨余种植的蔬菜既可省钱，也吃得美味健康。

红萝卜及青葱都是极为常见的蔬菜，通常在调理时，会将红萝卜的顶头部分（连接叶子处）及青葱的根部切除，切除的部分不要急着丢掉，将红萝卜头置入容器中再加点水，光线足够的状况下，红萝卜会逐渐长出新叶子并开花，嫩叶可以做沙拉，花朵则可以作为园艺光赏；葱的根部则可以直接埋入土壤中，适当的浇水照顾，会渐渐长出嫩绿色的葱段，摘下洗净即可入菜。

你也可以利用住家的阳台、露台或屋顶等种植可食地景，是打造自家食材库，随手摘即可食，同时也能绿美化生活空间，以达到美观、便利与趣味的目标。