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咸脆的海苔、香甜的米饭，再包裹着些许内馅，看似简单的“御饭团”，却是日本人心目中的国民美食。对于许多外国人而言，看着日本超商陈列架上琳琅满目的御饭团口味，也成为旅行中另一幅美丽的风景，多到数不清的口味，让人迟迟无法做出决定，但又想每一个种类都品尝一遍。
近日，日本海苔供应商“山本山”特地做了一份调查，邀请日本人选出自己喜欢的御饭团内馅，超过4000位日本网友参与投票，更能贴近日本人心目中最幸福的日常滋味，也推荐给一样喜欢吃御饭团的你，下次走进日本超商不知道要选什么时，不妨先尝试当地人都喜欢的口味吧！
Top 1：鲑鱼（21.6％）
咸咸的鲑鱼包裹在小巧的御饭团内，深受日本人喜欢鲑鱼口味的原因，不仅是因为鲑鱼能带出米饭的“香甜”，更重要的是鲑鱼御饭团有一种“小时候”的记忆。对于外出的上班族而言，能在他乡吃到“鲑鱼”口味的御饭团，反而能带出一丝乡愁，是熟悉家人的回忆，也是对母亲的思念。
Top 2：明太子（13.3％）
不同于第五名的“鳕鱼子”，日本御饭团“明太子”在食材的处理上，会使用调味料腌过，吃起来浓郁辛辣且开胃，却没有芥末这么刺激，兼具咸度和辣度，不分男女，成为人气首选之一。
Top 3：酸梅（12.7％）
对于习惯吃“咸”口味御饭团的你，或许一时间不太能接受“酸”的内馅，但在日本，酸梅却是最普遍的饭团配料。腌过的梅子配搭上米饭和海苔，反而能衬出淡淡的酸和甜。日本人之所以选它的原因，都是因为“简单”，反而能吃到一种幸福感，小小的御饭团里，藏着大大的满足。
Top 4：昆布（8.9％）
说到“昆布”御饭团，也是代表日本味的经典之一，略带厚度的腌渍昆布，层层交叠于米饭之间，被吸附着汤汁，在咬下去的同时，咸甜之余，多了口感咬劲，深受不少日本上班族的喜爱。
Top 5：鳕鱼子（8.6％）
用盐巴腌渍再熟成的“鳕鱼子”，也成了日本人喜欢的御饭团口味。但这和我们熟知的“明太子”不一样，鳕鱼子没有添加其他香料，反而能带出海鲜原始滋味，也是日本小朋友的最爱。
Top 6：鲔鱼美乃滋（7.4％）
不同于日本御饭团的传统口味，鲔鱼美乃滋融合了西式风味，加入鲔鱼和蛋黄酱，绵密滑顺的口感，也是人气首选。
Top 7：鲑鱼卵（5.4％）
我们经常在日本寿司店内看见的食材“鲑鱼卵”，晶莹剔透又饱满的它夹在米饭和海苔之间，也成了许多日本上班族的人气首选，除了非常方便又好吃，口感上也增添丰富层次，带出咸甜滋味。
Top 8：干鲣鱼碎（3.5％）
拌了酱油的柴鱼片，包裹在御饭团里，除了能尝到咸咸的柴鱼风味，米饭之间也吸附了汤汁，再咬下的同时，不会过干，却又能带出米饭的甜。
摘自：A Day Magazine
