从专业化妆师到如今每星期开班教授和果子、造型饼干及传统月饼，来自砂拉越诗巫的陈真应，走上这条甜点手艺之路，并没有特别规划，反而是一路“看到喜欢的，就去学”。
就这样，一次又一次的兴趣，慢慢变成今天的专业，还创立了工作室“Not Just A Cake”。为了不断学习新技术，她如今几乎每年都会到中国、日本和香港等地上课。累积下来，她已拥有10年教授和果子、造型饼干、造型传统月饼等经验。
今年中秋，她带来的４款月饼，同样延续她对造型与配方的讲究。她介绍，这４款月饼采用少甜、少糖的低糖配方制作，而且不使用白油、糖浆、花生油及碱水，是更健康的选择。
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